氮气是一种广泛应用于工业、医学、食品等领域的气体。其主要用途如下：

1. 工业领域：氮气在工业领域中被广泛用于防爆、保护、清洗和压缩等方面。例如，在电子行业中，氮气被用作半导体生产设备的清洗和保护气体；在汽车行业中，氮气被用作轮胎充气气体，以提高汽车的行驶安全性。

2. 医学领域：氮气在医学领域中被用作麻醉剂和呼吸治疗气体。氮气可以迅速进入人体，使患者快速进入麻醉状态，同时也可以作为呼吸治疗气体，帮助患者呼吸。

3. 食品领域：氮气在食品领域中被用作食品保鲜剂。氮气可以有效抑制细菌生长，延长食品的保鲜期限。同时，氮气还可以用于饮料中的气体饮料制作。

4. 环境保护领域：氮气在环境保护领域中被用作污染控制剂。氮气可以用于减少工业废气中的氮氧化物排放，达到环境保护的目的。

综上所述，氮气在工业、医学、食品等领域中都有着广泛的应用。随着技术的不断发展，氮气的应用范围还将进一步扩大。